Intialainen ruoka – Intialainen ruoka reseptit – Intialainen ruokakulttuuri

Intialainen ruoka

Intialainen ruokakulttuuri muistuttaa monella tapaa kiinalaista ruokakulttuuria, tärkeimpiä asioita ovat maku ja tuoreet raaka-aineet. Paljon kasviksia ja ruoka tarjotaan riisin kera. Intialaisessa keittiössä ruuan maku kiinalaisen keittiön imelyyden, happamuuden ja mietouden sijaan on tulinen. Intialaisessa ruuassa mausteiden käyttäminen on kaiken a ja o. Curry on intiassa ehkä käytetyin mauste, mutta ruokaan voidaan silti sekoittaa kymmeniä eri mausteita. Aterioiden yhteydesä leipää ei pidä unohtaa, se on tärkeä osa ateriaa. Intialaisessa ruokakulttuurissa tunnetuin leipä on NUN, joka valmistetaan jogurtista! Aterian jälkeen tarjotaan jälkiruoka, joka voi koostua mm. hedelmistä, pirtelöstä ja jogurtista.

Helppo ja hyvä intialainen ruokaohje

Tarvikkeet

400g maustamattomia kananrintafileitä
2rkl tikka-masala mausteseosta
1 rkl ruuanlaittoon tarkoitettua jogurttia
1 prk paseerattua tomaattia
1 rkl inkivääriä raastettuna
1 rkl currya
2 kpl valkosipulinkynsiä
1 rkl hunajaa
1 tl chiliä
loraus sitruunamehua
2dl purkki ruokakermaa

Ohjeet

1. Paista kana pannulla öljyssä
2. Paistamisen loppuvaiheessa, lisää joukkoon jogurtti, tikka-masala mausteseos ja hunaja
3. Siirrä liha kulhoon hautumaan 20 minuutiksi

Kastike

1. Kiehauta kattilassa tomaattiseos, curry, valkosipuli, chili, ruokakerma

Valmistelu

1. Lisää kanaseos kastikkeeseen
2. Tarjoa ruoka jasmin- tai basmatiriisin kanssa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>